Reich und fruchtig: Glenmorangie Allta
hat wilde Hefen im Herzen

Zehn Jahre Glenmorangie Private Edition

Seit zehn Jahren legt Glenmorangie jährlich einen faszinierenden limitierten Single Malt als Teil der prämierten Private Edition auf. Glenmorangie Allta - schottisch-gälisch für "wild" - ist der zehnte Release in dieser Kollektion und der allererste Whisky, der eigens aus Wildhefe geschaffen wurde, die von lokal gewachsener Gerste stammt.

Von den goldenen
Feldern der Highlands

Der bekannte Whisky-Autor Michael Jackson schrieb einst über die einzigartige „Haushefe“, die er bei Glenmorangie vermutete. Diese Idee ging Dr. Bill Lumsden, Glenmorangies Director of Distilling, Whisky Creation & Whisky Stocks nicht mehr aus dem Kopf. Von unserer eigenen Cadboll-Gerste ließ er einen Wildhefestamm vermehren, der das Herz unseres Glenmorangie Allta bildet.

Hefe ist schon immer eine Schlüsselzutat für Single Malts, während der Einfluss auf den Geschmack lange übersehen wurde. Dr. Bill Lumsden, der als „Hefedoktor“ seinerzeit promovierte, ging auf die Suche, um diesen Einfluss zu zeigen.

Das Ergebnis ist Glenmorangie Allta, ein reicher, fruchtiger Whisky, der das Potential von Hefe auf die künftige Aromenvielfalt schottischen Whiskys trefflich dokumentiert.

Die Entstehung von Glenmorangie Allta

Mit der Entdeckung eines eigenen Wildhefestamms begann die Geburt von Glenmorangie Allta. Vermehrt und vereint mit gemälzter Cadboll-Gerste entstand in der Destillation ein besonders duftender New Make Spirit. Die Reifung in Ex-Bourbon Fässern unterstrich das fruchtige Potential und verlieh dem Whisky seine cremige Fülle.

Verkostungsnotizen

Der Einfluss von Hefe auf den Charakter von Whisky wurde lange Zeit übersehen. Entdecken Sie die außergewöhnlichen vielschichtigen Aromen und Geschmacksnoten im Glenmorangie Allta.

Aroma

Abgerundet, mit etwas Biskuit und leichten, floralen Noten; Duft von gebackenem Brot entsteht neben Vanille, Rosinen und Mandarinen.

Geschmack

Knackige Zitrusfrucht übertönt Aromen wie von Karamellbonbons, cremiger Vanille, Orangensirup und etwas Hefe. Dann sanfte Minze und ein Anflug süßen Chilis.

Finish

Lang und erdig mit einem Hauch von bitter-süßer Orange und Pfefferminze.

Mit der Private-Edition-Serie beschreitet unser Whisky-Creation-Team fantasievolle Wege und schafft mit großer Leidenschaft experimentelle Whiskys zum Entdecken.

Zum zehnten Jubiläum dieser Serie freuen wir uns ganz besonders, Glenmorangie Allta vorstellen zu können. Eine reiche, fruchtige Abfüllung, deren besondere Aromatik von Wildhefe stammt.

Zehn Jahre Glenmorangie Private Edition