Nectar Colada

Die goldene Version von Pina Colada
  • 50 ml Glenmorangie Nectar D’Or
  • 1 Barlöffel Kokosnussmilch
  • 15 ml frisch gepresster Limettensaft
  • 15 ml selbstgemachten Ananassaft*
  • 10 ml pasteurisiertes Eiweiß
  • Dekoration: Ananasblatt und Kirsch

Sämtliche Zutaten mit Eis in einem Cocktailshaker schütteln, zwei Mal abseien, und in ein Glas mit zerstoßenem Eis geben.
Mit einem Ananasblatt und einer Kirsche garnieren

*Zubereitung des Ananassafts (ergibt 700 ml)
500 g Zucker, 250 g Ananasscheiben und 250 ml Wasser zusammen in einen Krug geben.
Schütteln, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
Durch ein Marmeladensieb abseien.