Dr. Bill, unser Director of Whisky Creation, war schon immer ein Abenteurer. Mit diesem Single Malt verfolgte er das Ziel, einen Whisky zu kreieren, der ebenso unvorhersehbare Überraschungen bereithält wie seine zahlreichen Reisen. Quinta Ruban ist der Whisky, der Sie auf der Reise in die Wildnis begleitet – ein dunkler, aromatischer Wald, in dem der Wind mit Noten von Pfefferminz und der herben Süße von Schokolade weht und jederzeit Überraschungen bereithält. 
 
Hergestellt in unseren giraffenhohen Brennblasen, durchläuft sein Charakter bedeutende Wandlungen: anfangs mild und fruchtig, zeigt er sich nach 14 Jahren Reifung in Bourbonfässern und Portweinfässern aus Portugal deutlich dunkler und tiefer. Der fertige Whisky ist ein Dickicht aus sinnlichen Aromen. Walnuss und Schwarzer Pfeffer. Mandarine und geschmolzener Marshmallow. Dunkle Schokolade und Pfefferminz. Am Ziel dieser aromatischen Reise ins Unbekannte offenbaren sich Noten von Schokolade und Minze.