Nectar Colada

Une version dorée de la Piña Colada
  • 50 ml de Glenmorangie Nectar D’Or
  • 1 cuillère à cocktail de crème de coco
  • 15 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 15 ml de sirop d’ananas fait maison*
  • 10 ml de blanc d'œuf pasteurisé
  • Décoration : feuille d’ananas et une cerise

Verser tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter. Double filtrer dans un verre avec de la glace pilée. Décorer avec une feuille d’ananas et une cerise.
 
*Instructions pour la réalisation du sirop d’ananas (pour 700 ml de sirop)
Dans un bocal, verser 500 g de sucre, 250 g de dés d’ananas et 250 ml d’eau. Mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre. Filtrer à l'aide d’un tamis à gelée.