La perfection avant tout

Nous avons toujours compris que cette quête de très grande qualité était une bien longue route. Nous savons que cette route en vaut la peine.

S'élevant à une hauteur de 5,14 mètres, nos alambics sont les plus hauts d'Écosse. Il s'agit là de la taille d'une girafe adulte ! Cela signifie que seules les vapeurs les plus légères et les plus pures atteignent le sommet de ces longs cous de cuivre, pour donner un whisky plus moelleux et plus pur.

Nous sélectionnons les meilleurs fûts de chêne pour y faire vieillir nos whiskies. Mais ce n'est pas tout : nous ne les utilisons que deux fois (alors que bien d'autres producteurs les utilisent jusqu'à cinq ou six fois), afin de garantir un maximum d'arômes extraits au cours du vieillissement et aboutir à un goût plus charpenté, plus moelleux.

Chez Glenmorangie, notre obsession de comprendre le vieillissement en fût a été influencée par plus de 25 ans de recherche, nous permettant de trouver le fût parfait pour faire vieillir nos single malts et acquérir notre renommée parmi les experts en vieillissement. Glenmorangie est pionnier de l’Extra Maturation (ou finition), technique consistant à faire vieillir le whisky deux années supplémentaires dans un fût différent pour développer davantage de parfums.