Pride 1981

Whisky single malt qui ne supporte aucune comparaison, Glenmorangie Pride 1981 représente l'aboutissement de 28 ans de talent. Comme son nom l'indique, ce whisky est né en 1981, au mois d'octobre pour être exact, moment où le liquide d'origine a été distillé avant d'être transféré dans les meilleurs fûts de chêne de Glenmorangie pour le vieillissement.

L'idée a toujours été de créer un vintage 18 ans d'âge remarquable, mais, en 1999, Bill Lumsden eut l'opportunité de créer un whisky bien plus exceptionnel, en recevant une quantité limitée de barriques de Sauternes en provenance des fameux vignobles du Château d'Yquem. C'est ainsi que ce whisky a pu vieillir pendant 10 années de plus dans ces fûts d'exception - il s'agit du vieillissement prolongé le plus long dont ait bénéficié un whisky Glenmorangie.

Au nez : Capiteux, avec des accents de poires pochées, de génoise d'ananas, de sucre roux, de noix de muscade et d'anis, il est complété par des notes de melon d'hiver et de madeleines vanille-citron; le tanin de chêne révèle des notes de pain perdu.

En bouche: Des notes de melon d'hiver et de madeleines vanille-citron ; le tanin de chêne révèle des notes de pain perdu.

Finale: Long en bouche, sucré, rehaussé de pointes de raisin sec et d'amandes grillées, avec un arrière-goût de desserts citron et noix de coco.

Notre bibliothèque de cocktails propose aux curieux de découvrir la mixologie créative de Glenmorangie. Donnez de nouvelles dimensions aux expressions de Glenmorangie, sublimez les spécificités de chaque whisky et avivez les différentes notes de dégustation.

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