Signet

Assemblage d'éléments spécifiques et rares, Signet constitue le point culminant du savoir-faire de notre distillerie. Ce whisky est sans aucun doute le plus riche de notre gamme : assemblage de notre plus ancien whisky, distillé il y a plus de trente ans alors que le maltage s'effectuait encore sur place, et vieilli dans divers fûts parmi les meilleurs du monde.

Bien que seuls nos créateurs de whisky connaissent les moindres détails de sa fabrication, nous pouvons tout de même vous dire que la douceur et le caractère épicé marqué de Signet proviennent, en partie, de notre malt d'orge « chocolat » grillé unique et des « fûts de designers » fabriqués sur mesure pour Glenmorangie à partir de chêne blanc d'Amérique.

Au nez : Une combinaison originale d’arômes de thé à la menthe et de café expresso. Des notes de tarte au chocolat et de cacao révèlent le caractère de Signet. C’est une alliance originale entre les notes fruitées (prunes, zestes d’orange confits, cerises, dattes, fruits secs) et la douceur épicée (cannelle, gingembre) qui rehausse ce bouquet d’arômes.

En bouche: Contraste entre la douceur d’un café moka et la chaleur des épices. Signet donne une impression de velours aux notes d’abricots et de zeste d’orange. L’ajout d’eau révème une remarquable note de cannelle accompagnée d’arômes de grains de café, d’huile, de noix et de biscuits. Sur glace, les notes de noisettes, raisins et gingembre s’exprimeront davantage.

Finale: Une finale longue, chargée de menthe et soutenue par un parfum vif d'agrumes vert-citron.

Awards

ISC 2017: Gold medal

IWC 2016: Whisky of the Year

The Spirit Business 2016: Gold medal for "The Scotch Whisky Masters"

ISC 2017: Gold medal

IWC 2016: Whisky of the Year

The Spirit Business 2016: Gold medal for "The Scotch Whisky Masters"

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