Bacalta

进入珍品陈列室

作为屡获殊荣、神秘迷人的私酿系列发布的第八版作品,格兰杰Bacalta赋予珍稀的木质终感余韵以全新的繁复口感。 马德拉岛温暖惬意的漫漫长日启发太阳炙烤甘甜芳醇的格兰杰Bacalta,通过陈酿工艺定制之旅,赋予单一麦芽威士忌如成熟水果和白巧克力般温情层次。探索拥有无尽繁复口感的威士忌。

口味特点

 

多汁甘甜,芳香扑鼻
在马德拉岛阳光照耀下,成熟的多汁杏果散发出芬芳四溢的蜂蜜香味。一股奇异的火石味之后,充盈诱人的白巧克力味。

如蜂蜜般甜蜜的繁复口味
富于层次的蜂巢味道,随后开始迸发出薄荷太妃糖的滋味。杏仁味喷涌而至,混杂着海枣、焦糖橙以及杏子风味。

层出不穷、耐人寻味的终感余韵
绵长的糖浆余味,继而涌出奶油软糖滋味,夹杂焦糖柑橘与香梨气息。回味无穷的薄荷醇基调之下,各种味道巧妙交融……

工艺创新

定制桶板
格兰杰Bacalta的复合特性在很大程度上归功于其独特的木桶,专门为这款单一麦芽威士忌设计定制。这种木桶采用生长缓慢、自然风干的美国橡木桶板打造,经过重度烘烤达到比尔·拉姆斯登博士(Dr Bill Lumsden)的技术指标,确保从木材中释放出尽可能最好的香味。

 

温暖惬意的漫漫长日
阳光始终会对马德拉酒的独特个性产生影响。几个世纪前,马德拉岛的酒桶贮藏在船舱里,在旅程中穿过赤道时在高温下进行反复烘烤。这种耐人寻味的效果在马德拉酒上得以重现,木桶存放在酒庄房椽上,历经温暖惬意的漫漫长日,令酒桶内的葡萄酒日渐成熟。格兰杰Bacalta(苏格兰盖尔语,意为“烘烤”),延续这一传统:定制的木桶,装满马姆齐甜葡萄酒。马姆齐是马德拉葡萄酒中最甜、最珍贵的品种,历经数年阳光烘烤桶板赋予醇厚、成熟风味。

 

完美交融
经过风干的木桶运回格兰杰的苏格兰高地,装满特别精选烈酒,在前波本酒桶里已经酿制成熟。 在寂静的仓库里,木材与威士忌以独具一格的方式相融交汇,各种风味密切交融完美契合格兰杰Bacalta,打造拥有无尽繁复口感的单一麦芽威士忌。