格兰杰杜沙,传说之酒

源自传说的全新威士忌

格兰杰威士忌酿造与创意总监梁思敦博士多年来不断尝试,终于酿制成格兰杰传说经典系列首款新品格兰杰杜沙威士忌。可以说,梁思敦博士早在20年初到格兰杰、安家在高地之时便已开始着手创制这款威士忌。他遍历这片土地,了解这里的故事,并计划以格兰杰泰恩皇家自治镇的古老传说为主题创制新品威士忌系列。

其中,苏格兰国王詹姆斯四世每年沿‘国王之路’格兰杰酒坊创始之地的泰恩杜沙圣堂进行朝圣。圣者杜沙是约1000年前诞生在泰恩的守护圣徒,是‘圣迹工作者’。受到詹姆斯四世的影响,到杜沙朝圣风靡中世纪。时至今日,为纪念杜沙而建造的教堂仍然屹立,‘国王之路’游人仍然络绎不绝,穿过怪石林立的高地,延伸至远在苏格兰东北方的金色麦田。

国王詹姆斯四世不畏艰辛,前后朝圣十八次。詹姆斯四世虔诚向主,活力充沛,而且学识渊博、时尚前卫、热衷商业、文化与休闲。1494年,他委托苏格兰教士为他制作‘烈性酒’,这是苏格兰有文字记载的最早蒸馏酒。8年后,他解除了高尔夫禁令(曾有许多弓箭手玩物丧志),并购买了一副球棒,成为史上首位著名高尔夫球手。
因此,作为格兰杰传说经典系列的开山之作,格兰杰杜沙威士忌颂扬国王詹姆斯四世朝拜圣徒杜沙的虔诚与执着,同时也是梁思敦博士巧夺天工之作,成就格兰杰杜沙‘皇家品质’的威名。

格兰杰杜沙呈现出浓重的古铜色,利用曾盛装Pedro Ximenéz葡萄干酿制而成的最珍贵甜雪利酒的木桶进行深度沉酿。我们将旧‘PX’木桶 和烟熏全新橡木桶同时使用,使酒液得到终极升华,增添浓郁而又迷人的口感。

 

>_梁思墩博士表示:“最后我们还会对酒液进行修整微调,这是我们常做的工作。我们始终保持精调传统,让口感均衡恰到好处,力臻完美。”_

 

>_“这款威士忌的口感介于波特酒桶窖藏陈酿和稀印两款酒品之间。波特酒桶窖藏陈酿是格兰杰风味木桶陈酿系列的开山之作,而稀印的丰富浓郁口感堪称高地麦芽酒之最。”_

 

格兰杰杜沙散发着梨与拔丝苹果的清香,口感激荡辛辣而又略带焦火橡木风味,雪梨木桶的甘甜与烟熏新木桶的辛辣混和的恰到好处。饮一口,奶油巧克力、拔丝、皮革、茴香以及姜和丁香等丰富味道轮番袭击味蕾,最后格兰杰所特有的如同杏仁蛋白奶糖的草香、杏香与奶香,可谓无穷回味,荡气回肠。格兰杰之道,不吝选用奢华风味木桶,成就无上饮中之乐,更突出丰富口感。格兰杰杜沙以朝圣而得名,用感观享受回报付出的努力。

 

_格兰杰杜沙于2015年3月上市,旅游零售国际免税店专供全新格兰杰传说经典系列单一麦芽威士忌的首款力作。该系列第二款酒品预计2016年上市。_