品酒課程

Dr William (Bill) Lumsden(威廉‧比爾‧梁思敦博士)

在擔任蒸餾與釀造威士忌的職位期間,梁思敦博士監督釀造一系列的格蘭傑威士忌。他被視為麥芽威士忌產業的先驅,曾環遊世界尋找最佳的橡木桶,賦予格蘭傑威士忌獨特的特質。更在過去 10 年三次獲頒《Malt Advocate》雜誌「年度威士忌領袖」的殊榮。

飲用方式

梁思敦博士建議以下列任何一種方式來品嘗格蘭傑威士忌:

純飲

以最純淨的形式,純飲格蘭傑單一麥芽威士忌,將充分發揮其口感與香氣的複雜性。

加水

少許的水可淡化酒精,具備質感的變化與威士忌韻味的變化,並進一步帶出香氣的層次與複雜性。

加冰

將兩或三塊冰塊加入威士忌,減低因加水後威士忌剛開始所釋出的輕盈氣息,而帶出橡木桶的本質風味。

酒杯

威士忌酒杯啜飲格蘭傑威士忌所使用的酒杯將影響其韻味。然而,我們認為格蘭傑威士忌應以您認為最好的方式品嘗,這包括您最喜愛的酒杯。但是,如果您想請教梁思敦博士的個人意見,他會建議您使用高品質簡單的平底無腳酒杯,在加水前後都能將香氣真正的釋放出來。

認識品牌標籤 格蘭傑

我們的品牌「格蘭傑」取自蘇格蘭蓋爾語 Gleann mor na sithe,意指「寧靜的山谷」,充分表現出坦恩附近的平靜的景色。

高地

表示此特殊的威士忌是在高地,即蘇格蘭北部的崎嶇山區釀製而成。

單一麥芽

單一麥芽意指由單一家酒廠生產。市面上許多威士忌是由多家酒廠威士忌作混合而成,而格蘭傑酒廠出產的威士忌則只在坦恩 (Tain) 蒸餾並釀製成酒。.

蘇格蘭威士忌

必須在橡木桶中釀製熟成至少三年以上才能稱為蘇格蘭威士忌。

經典

我們稱此一格蘭傑酒款為「經典」,因為它完美體現我們的酒廠風格:輕盈飄逸,具有層次感的韻味,其複雜性令人難以置信。

稀印 (Signet)

「稀印」徽章是格蘭傑品牌圖像,該選擇是因為它代表我們資產不可或缺的部分。靈感來自卡德伯爾石雕 (Cadboll Stone)的複雜設計,卡德伯爾石是由古老的石頭雕成,我們相信因著其純熟繁複的雕刻技巧,正是我們品牌最完美的象徵。

羅斯郡 (Ross-Shire)

羅斯郡位於蘇格蘭東北方,格蘭傑酒廠座落在此。Dornoch Firth 的獨特位置,溫和沿海條件,是釀製格蘭傑威士忌的最佳場所。

1843

1843 年威廉.馬地臣(William Matheson) 以兩個高聳的蒸餾器成立格蘭傑釀酒廠,蒸餾器沿用至今,建立格蘭傑獨樹一格的風格。

坦恩十六巧匠的釀酒團隊臻至完美

格蘭傑酒廠的祕方交由一群細心挑選的技師保存,其奉獻精神、技巧、及對細節的注重代代傳承。

10 年

這代表威士忌陳年於橡木桶釀製完成的時間。經典格蘭傑威士忌只使用一次或二次的橡木桶釀製,以確保經典格蘭傑甜美與複雜口感的完美平衡。"