Glenmorangie Tayne

真正的瑰寶

Glenmorangie Tayne單一麥芽威士忌由古代寶藏啟發而釀成。它的名字源自當地傳說——一艘載滿寶藏的16世紀西班牙大帆船沉睡在Tayne灣畔的海底中,那正是格蘭傑酒廠的旁邊。

1583年,西班牙艦隊環繞不列顛諸島航行,試圖迴避英國海軍於英倫海峽的追擊。他們沿着東岸航行,打算繞到蘇格蘭最北面,繼而駛出大西洋並返回撤回西班牙。130艘西班牙船隻中,大部份都因為敵不過猛烈的風暴及陌生水域的未知海岸線,最終沉沒大海。那些戰船載滿來自西班牙、葡萄牙、意大利的金銀珠寶,而當中大部份已經永遠湮沒於世。遠征軍隊出戰時派遣了30,000士兵及水手,但返回家鄉的只有10,000人。

傳說中,其中一艘大帆船沉沒在Tayne灣畔的海底——現名為多諾赫灣畔(Dornoch Firth),那正是我們格蘭傑酒廠的旁邊。逐漸增強的風暴迫使艦隊分道揚鑣以找尋安全地方,當中一艘大帆船不幸擱淺在Doune of Creich的淺灘上。據說部份倖存者在蘇格蘭定居。到了今天,仍有好些深色頭髮及膚色較深的蘇格蘭高地居民,聲稱那就是自己的祖先!

我們的全新威士忌盛載着這個故事,它蘊含稀有西班牙瑰寶的真正特質,保存着獨特傳奇中的精髓,並以此為名。

Glenmorangie Tayne單一麥芽威士忌曾在雪莉木桶陳釀,呈豐富的紅褐色——即為其西班牙淵源帶來的天然色調。但這並不是曾經盛載Pedro Ximenez或Oloroso的木桶。相反,Glenmorangie Tayne是在精挑細選的Amontillado雪莉桶進行延續陳釀,此釀製方法在威士忌世界中實在難得一見。

格蘭傑資歷深厚、屢獲殊榮的威士忌創造者比爾.梁思敦博士(Dr Bill Lumsden)形容:「Amontillado雪莉酒是我的至愛,它非常有趣,而且面面俱圓,富有果仁味道,令人滿意。就算是甜度中等的Amontillado雪莉酒,也流露出少許乾身的優雅特質。整個威士忌世界都知道,其他雪莉酒與我們的威士忌有多配合。我們只需看看格蘭傑Lasanta非常受歡迎程度的便可見一斑。但因為我的個人喜好,我們已開始用曾盛載Amontillado雪莉酒的木桶為試驗。所以,今次的Glenmorangie Tayne威士忌,我們決定是時候用上這較少人熟識的西班牙瑰寶!」

在我們位於多諾赫灣畔(Dornoch Firth)海灣的倉庫中,部份單一麥芽威士忌放在舊波本美國白橡木桶中,按照我們歷經考驗(及重視)的格蘭傑酒廠風格進行陳釀。這些威士忌之後轉移至多個特別製作、達到我們精準要求的雪莉木桶中:美國橡木桶先經過烘焙,繼而由優雅、結構出色的Amontillado潤飾。

所釀造出來的Glenmorangie Tayne威士忌極至和諧。作品香氣濃郁、前味帶玫瑰花瓣的氣息,亦有陣陣烤栗味道;口感溫暖圓潤,散發豐富甜美的太妃糖、非洲黑糖(Muscovado sugar)及熱帶水果味道,以蜜桃、芒果及香橙味尤其突出。尾韻悠長並帶有淡淡的核桃及巴西堅果香氣。

比爾博士形容:「經過Amontillado雪莉桶延續陳釀後,展現優雅、平衡及迷人的味道。相比起用其他雪莉桶陳釀,它更為醇厚。它帶點辛辣,果仁香氣濃厚,還有點古舊皮革的特質。它是要向那艘傳奇的大帆船,以及所有如我們格蘭傑酒廠團隊一樣,願意在未知水域中探索的人致意。」

傳奇系列 Glenmorangie Tayne是格蘭傑傳奇系列的第二款作品, 在Travel Retail銷售點獨家發售。Glenmorangie Duthac是系列中首款作品。傳奇系列中每款威士忌均由比爾.梁思敦博士(Dr Bill Lumsden)精心釀製,表現各個獨特傳奇的精髓,靈感源自1843年創立、充滿傳奇的格蘭傑酒廠之所在地。