Nectar Colada

金色的Pina Colada
  • 50毫升Glenmorangie Nectar D’Or
  • 1調酒匙椰子奶油
  • 15毫升鮮榨萊姆汁
  • 15毫升自製鳳梨糖漿*
  • 10毫升巴斯德雞蛋白
  • 點綴:鳳梨葉和櫻桃一顆

以調酒器將所有材料與冰塊混和,雙重過濾至盛有碎冰的杯中。以鳳梨葉和一顆櫻桃裝飾。
 
*鳳梨糖漿製法(700毫升份量)
裝500克糖、250克鳳梨丁、250毫升清水於瓶中混和。用力搖至糖溶化。以果醬濾袋過濾。